原標(biāo)題：易武|重拾百年輝煌
要?dú)v數(shù)瀾滄江流域兩岸分布的普洱名茶區(qū)，恰似銀河系里閃爍的繁星，顆顆都這么明亮，粒粒都這么耀眼。這里有新晉明星冰島，有十幾年前崛起一直傲視群雄到今天的老班章，有古茶樹(shù)資源博物館的之稱的景邁等，這其中最有歷史積淀和歲月風(fēng)采，堪稱百年輝煌的卻當(dāng)屬易武。易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地，仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地，茶園面積和茶產(chǎn)量長(zhǎng)期居于古六大茶山之首。
冰島茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武卻成名于清中期的嘉慶和道光年間，那也是易武普洱茶最輝煌的時(shí)期。清朝雍正年間，鄂爾泰任云貴總督時(shí)，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級(jí)普洱茶由國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，在貢茶上印“鄂爾泰”私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶冊(cè)案》。易武街上商鋪連商鋪，茶莊接茶莊，生意興隆，人丁旺盛，內(nèi)地茶商和馬幫往來(lái)不絕。僅僅依靠易武本地的原料已經(jīng)不能滿足易武茶號(hào)的加工了。因此，倚邦、革登、蠻磚，甚至攸樂(lè)山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子餅茶”，最多的時(shí)候達(dá)到了6000多擔(dān)。那時(shí)候，易武可以說(shuō)是山山有茶園，處處有人家。歷史上的易武不僅茶葉種植面積居六大茶山之首，且在清中期已經(jīng)是制茶中心。
普洱茶無(wú)論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣(mài)行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級(jí)老茶，亦或是閃爍于中國(guó)各大頂級(jí)奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。
為何普洱茶能風(fēng)靡當(dāng)下，成為新時(shí)代中國(guó)茶葉品種中的佼佼者，皆因喝普洱茶不僅喝到的是口感、滋味、越陳越香，更是能喝到歷史文化的厚重，時(shí)代變遷的唏噓。越老的普洱茶越能體會(huì)到這些，而留存當(dāng)世為數(shù)不多的百年普洱老茶品種如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等等基本都來(lái)自易武，所以當(dāng)下我們喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。
由此可見(jiàn)，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？
普洱茶無(wú)論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣(mài)行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級(jí)老茶，亦或是閃爍于中國(guó)各大頂級(jí)奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。
那么為何歷史上曾經(jīng)在茶區(qū)產(chǎn)量和加工排第一的易武茶區(qū)會(huì)淪落到老二的地位。這不得不提及歷史上易武曾經(jīng)的衰落。
從清末易武鎮(zhèn)的衰落開(kāi)始，斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田，時(shí)間不知不覺(jué)的去到了上世紀(jì)九十年代，外界已經(jīng)悄然發(fā)生巨變，易武古鎮(zhèn)卻依舊如沉睡中的小鎮(zhèn)，完全被這崇山茂林阻礙不知外面世界的變化。直到某天走進(jìn)一群臺(tái)灣、香港的茶商、茶人。
曾經(jīng)的技藝和傳承不死，只是悄然埋沒(méi)，一旦浴火重生的星火燃起，必將迅速產(chǎn)生燎原之勢(shì)越燒越旺。臺(tái)灣香港人走后，易武鄉(xiāng)人按古法手工石磨制作先后生產(chǎn)出兩款在日后帶動(dòng)易武茶鋪天蓋地發(fā)展的明星產(chǎn)品，一款是臺(tái)灣茶人呂禮臻定制的小眾產(chǎn)品“臻純雅號(hào)”，另一款就是后來(lái)大名鼎鼎先引起港澳臺(tái)和馬來(lái)西亞等地一片稱贊，墻里開(kāi)花墻外香，然后又從港臺(tái)迅速風(fēng)靡回內(nèi)地的“99易昌號(hào)”系列產(chǎn)品。
隨著以易武古樹(shù)茶制作的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的大量出現(xiàn)并引起其消費(fèi)市場(chǎng)一致贊譽(yù)，從而帶動(dòng)了一波又一波全國(guó)各地茶商茶人涌進(jìn)易武山朝圣和做茶的熱潮，無(wú)論從廣度深度都再現(xiàn)易武古鎮(zhèn)普洱茶制作的輝煌。
這其中就有后來(lái)在經(jīng)歷08年普洱茶低迷風(fēng)波后不畏風(fēng)險(xiǎn)，一心一意致力于“純正易武”茶口感制作的東莞“歲月知味”企業(yè)……“祥源”首次提出“易武小產(chǎn)區(qū)”概念，是以大資金整合易武零散茶區(qū)原料制作的又一新做法。勢(shì)必給易武古鎮(zhèn)普洱茶生產(chǎn)和制作帶來(lái)一個(gè)新的篇章。
來(lái)源：普洱雜志
溫馨提示：文章貴在分享，我們崇尚分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系我們處理！
